Cake poire noisette

CAKE POIRE & NOISETTE – Sans beurre, ni sucre raffiné –

Voici une belle recette de saison avec un fruit star de l’automne : la poire ! Ce cake à la poire et noisette est tout simplement gourmand et reste sain pour la santé puisque j’ai remplacé le beurre par de la compote de pommes et le sucre blanc raffiné par du sucre de canne ! J’espère que cette nouvelle recette vous plaira et qu’elle vous apportera un bon moment de gourmandise 🙂

Votre liste de courses pour un cake aux poires et noisettes

Préparation : 1h15

Pour 8 à 10 personnes

x 200g de compote de pommes

x 4 poires mûres

x 3 œufs

x 50g de poudre de noisettes

x 60g de noisettes

x 50g de flocons d’avoine

x 150g de farine complète

x 50g de sucre de canne

x 1 cuillère à soupe de cannelle

x 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

x 1 sachet de levure chimique ou 1 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire

A vos fourneaux !

1.Préchauffer le four à 180°

2. Concasser les noisettes

3. Mélanger les œufs et le sucre de canne. Ajouter les flocons d’avoine, la farine, la poudre de noisettes et la compote de pommes. Mélanger de nouveau

4. Enfin, ajouter la levure (ou bicarbonate de soude alimentaire), la cannelle et la vanille. Bien mélanger

5. Couper les poires en cubes et les ajouter au mélange. Mélanger délicatement

6. Ajouter 1/3 des noisettes concassées et mélanger

7. Verser la préparation dans un moule à cake beurré ou huilé. Saupoudrer du reste de noisettes concassées.

8. Enfourner pour 1 heure

Bonne dégustation !

Cake poire noisette

Les bienfaits du cake à la poire et noisettes

La poire est un fruit très désaltérant et rafraîchissant. Peu calorique, elle est riche en vitamines (notamment en vitamine C) et en fibres. Elle participe au bon fonctionnement du transit intestinal et prévient des maladies cardiovasculaires. Enfin, elle convient très bien aux diabétiques car elle contient des sucres lents dont l’énergie est utilisée très progressivement par l’organisme.

La noisette est un fruit oléagineux qui a un pouvoir rassasiant élevé. Énergétique, il aide à prévenir les maladies cardiovasculaires et peut avoir des effets antistress.

A bientôt pour de nouvelles recettes !
Amandine

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