Tarte poire chocolat

TARTE POIRE CHOCOLAT – sans sucre –

Ici, les préparatifs de Noël nous occupent pas mal ! Mais, j’ai enfin pris le temps de concocter de nouvelles recettes pour vous inspirer pour les fêtes ! Pour l’occasion, cette tarte poire chocolat (sans sucre) a revêtu son habit de fête pour pouvoir se faufiler sur vos tables de Noël ou du Nouvel an.

Votre liste de courses pour une tarte

Pour 8 personnes

Préparation : 50 minutes

Pour la garniture

x 4 poires bien mûres

x 80g de chocolat noir

x 3 œufs

x 10cl de lait végétal (ici, j’ai pris du lait végétal à la noisette)

x De la noix de coco en poudre pour la déco

x 1 petite poignée d’amandes effilées pour la déco

Pour la pâte brisée

x 125g de farine de blé

x 1/2 cuillère à café de levure chimique ou de bicarbonate de soude alimentaire

x 2 pincées de sel

x 50ml de beurre fondu

x 50ml d’eau chaude

A vos fourneaux !

1.Préparer votre pâte brisée en pétrissant au robot (ou à la main) tous les ingrédients jusqu’à ce que la pâte ne colle plus aux parois du robot (ou de vos mains)

2. Faire une boule avec la pâte et la laisser reposer au frais 20 minutes

3. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat noir avec le lait végétal. Réserver

4. Fouetter les œufs et les ajouter au chocolat fondu. Bien mélanger

5. Éplucher les poires et les couper en deux dans le sens de la longueur

6. Préchauffer votre four à 180°C

7. Étaler votre pâte et la disposer dans un plat à tarte (huilé ou recouvert d’une feuille de papier sulfurisé). Couper les bords de la pâte de façon à récupérer un peu de pâte pour faire de jolies déco

8. Ajouter le chocolat fondu sur le fond de la tarte, puis les poires par-dessus

9. Enfourner pendant 30 minutes

10. Pendant ce temps, réaliser des petites étoiles dans la pâte restante

11. Les faire cuire pendant 5 minutes au four après la cuisson de votre tarte

12. Faire griller les amandes effilées dans une poêle chaude, à sec, pendant 5 minutes

13. Disposer vos étoiles sur votre tarte, saupoudrer d’amandes effilées et finir par un peu de noix de coco en poudre

Bonne dégustation !

Les bienfaits de la tarte aux poires et chocolat

La poire est un fruit très désaltérant et rafraîchissant. Peu calorique, elle est riche en vitamines (notamment en vitamine C) et en fibres. Elle participe au bon fonctionnement du transit intestinal et prévient des maladies cardiovasculaires. Enfin, elle convient très bien aux diabétiques car elle contient des sucres lents dont l’énergie est utilisée très progressivement par l’organisme.

Le chocolat noir est reconnu pour son pouvoir antistress, tonifiant et revitalisant. Riche en antioxydants, en magnésium et en potassium, il serait dommage de s’en priver ! Le cacao est riche en flavonoïdes, qui seraient responsables de certains effets cardioprotecteurs.

Pour plus de renseignements sur les bienfaits des fruits, n’hésitez pas à visiter le site lanutrition.fr

A bientôt pour de nouvelles recettes !
Amandine

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1 Comment

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